秋田らぁめんブログ②

    2024年6月22日　初訪問。 開店10分後に到着した時点で駐車場は満車、店内もほぼ満席状態。 券売機での事前購入方式だが選択型で３～４回ボタンを押すことになる。 難しいと思ったら店員に聞く方が良いだろう。 基本的にメニューは中華そば１品でそのバリエーション選択となる。 「油抜き・中サイズ・ネギトッピング（合計1000円）」で注文。 中央の対面テーブル席しか空いておらずセルフで水を確保しそちらに座って待つ。 発券の番号順に呼ばれるので、自分の券の番号が呼ばれたらこちらからカウンターへ 取りに行くスタイルである。 （発券時点でオーダー情報は厨房へ飛んでいる） 自分の番号が呼れたのでカウンターへ向かい食券と交換で料理を持って席へ戻る。 まずは外観を確認。 麺量が多く（太く？）スープが見えない。 スープは醤油ベースだろうか、油抜きを選んだのもあってかあっさりしている。 麺は他では見ない太麺で、蕎麦成分が多いためか滑らかさが無い。 チャーシューとブロック肉は厚みも食感もしっかしていて美味。 追加トッピングのネギはシャキシャキで美味いがこれで100円はコスパが悪く思う。 総合的に独創的で美味しく量もあるので損はないだろう。 個人的には麺が独特で好き嫌いが分かれるのではないかと思われる。 ただ「この麺が良い！」という人は間違いなくリピーターになるだろう。 あとは駐車場が狭いのと営業時間が短いのでそこは気をつけていただきたい。 食べログ ケンちゃんラーメン 秋田店 地図

 2024年6月15日　初訪問。 券売機で「喜多方らぁ麺　並（850円）」+「味玉（100円）」の券を購入。 カウンター席の隅に座りセルフで水を確保し少し待つ。 スープは醤油ベースだが甘さがあり柔らかい印象。 （券売機横には「豚×煮干し」との表記） 麺は独特のちぢれ平太麺。 （券売機横には「手打ち式手揉麺」との表記） 味玉は味が染みてい美味しい。 全体的に完成度が高く上品な逸品。 ただ個人的に「並」の麺量では少々物足りなさを感じた。 「中」「大」のサイズもあったので「中」辺りを選ぶべきだったかもしれない。 食べログ らぁ麺 今野 地図

  2024年6月7日初訪問。 開店少し前に到着、11時ちょうどに開店し入店。 入口すぐ左にある券売機で「煮干そば 極 （940円）」の食券を購入。 カウンター（8席）へ案内されそのまま座る。 店を見回すと店内はそれなりに年季の入った様相に思えた。 カウンター以外に４～５人掛け卓席が２つ、全体的にそれほど広くはない。 セルフで水を確保し少し待つ。 カウンターからは調理場内の様子がよく見える。 やがてどんぶりが運ばれてくる。 大きな麩、そしていかにもなスープの色に心が躍る。 スープは予想通り濃厚な煮干し。 独特なちぢれ太麺はほどよいコシがある。 一枚もののチャーシューは大きく厚みもあり結局３回に分けて食した。 他の具はナルト、ネギと定番のところをしっかりと押さえている。 最後にスープを十二分に吸った麩が第二のチャーシューのごとき存在感を表す。 これをどんぶり底に堆積した煮干し源粉末と共に食して完食。 「極」の名に負けない煮干し体験ができ大変満足だった。 食べログ 一球 地図

 2024年６月２日 所要で仙台駅を訪問した際に立ち寄る。 店は駅東口より出てすぐ北側にある商業ビルBiviの１階にある。 入口右手にある券売機で食券購入。 つけ麺が主力のようだが「肉中華そば　1050円」を選ぶ。 カウンター席に案内されそのまま座る。 開店直後の為か混んではいない。 セルフで水を確保し待つことしばし。 どんぶりが運ばれてくる。 まずはスープ。 醤油ベースだろうか、コクがあって美味い。 麺は中細麺で独特なものだがスープに合う。 チャーシューは厚みのある大き目のものが４～５枚。 肉厚なのに箸ですぐにほぐれ食べ応え十分。 空腹もあってすぐに食べきってしまう。 欲を言えばもう少し麺量があると良いと感じた。 食べログ めん家 竹治郎 地図